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  中秋节的传统食品是月饼。大多数的月饼制作仍采用高热量、高糖分及高油脂的原料,容易吃出影响健康的不良后果,不宜多吃。在品尝月饼的同时,为保持健康,最好配中国的传统饮料———茶。

  品尝月饼喝什么茶:边吃月饼边喝茶,有助于消化。茶可吸收月饼里面的油,减少积食的概率。吃甜味月饼饮花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖的代谢。乌龙茶是半发酵茶,含有丰富的茶多酚,能吸附油脂排出体外,避免摄取过多的热量。乌龙茶带有温润的美感,能衬出咸甜口味的思古幽情。另外,品尝月饼不宜配食冷饮:月饼甘甜油腻,遇热则“化”(消化),遇冷则“凝”(积滞),容易导致恶心、厌食、腹痛、腹泻等胃肠道症状。

  月饼不宜空腹吃:品尝月饼的时间最好是午睡起来或晚饭后1小时,当做点心吃。最好将月饼切成小块儿,这样月饼馅分布比较均匀,然后细嚼慢咽,有助于消化。高血脂患者慎吃月饼,要特别注意月饼里的蛋黄,因为胆固醇含量较高。对于高血脂患者一般建议胆固醇的每日摄取量以不超过400毫克为原则,而一个蛋黄约有600至1500毫克。月饼大多含高热量,一些体重过重、肥胖者对此更应该注意,一个4至5两的广式月饼热量有500大卡,相当于两碗米饭。

[时间:2010-07-30]
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