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满足以下条件中的任意一点,你就是潜在的缺铁人群:

1、偏食、挑食,经常用零食代替正餐

2、长期以素食为主,很少吃肉

3、经常不吃早餐或晚餐,处于减肥状态

4、爱饮浓茶、浓咖啡

5、饮食中,粗粮所占的比例过大

6、早产儿、生长发育期的儿童、经期妇女、乳母、孕妇等需铁量大的人群,在饮食中没有特别注意铁的补充

7、胃部有萎缩性胃炎、胃酸缺乏等疾病

8、经常腹泻

9、患有贫血症状(如果满足下表中5个症状及以上,说明你很可能患有贫血,需要去医院进一步检查)

铁的主要食物来源

丰富来源:动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻酱、牛肉、羊肉、蛤蜊和牡蛎。

良好来源:瘦肉、红糖、蛋黄、猪肾、羊肾、干果(杏干、葡萄干)、啤酒酵母菌、海草。

一般来源:鱼、谷物、扁豆、豌豆、芥菜叶、蚕豆。

哪些食物能有效补铁

1、动物肝脏

肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好,容易进食和消化,且不容易引起过敏,特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高,每100毫克含29.1毫克,羊肝为17.9毫克,牛肝为8.8毫克,而鸡肝含铁量为最低,每百克鸡肝只含8.5毫克铁。

2、鸡蛋黄

鸡蛋黄的含铁量虽高,但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7毫克,铁吸收率只有3%),但鸡蛋是常见食物,食用保存方便,各种营养价值较高,还是不错的食物(destrictedfilms.com)。

3、血豆腐

煮过的动物血凝块,俗称血豆腐,动物血的营养丰富,含铁量高,吸收率高如100克猪血含铁260毫克,相当于猪肝中铁含量的10倍。血豆腐由于含铁量太高,不适合大量食用。

所以对于缺铁的人来说,平时生活当中也可以适当的吃一些血豆腐哦,它可以帮助你补充铁的哦!

4、黑木耳

每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍,比菠菜高出30倍。但吸收率相比之下较低,且有润肠作用,对肠胃虚弱的人不太合适。

[时间:2017-01-12]
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