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骨头汤补钙不靠谱

吃什么补什么的观念深入人心,大家总觉得补钙就要喝骨头汤。

其实,骨头汤中钙含量较低,而且不容易吸收;另外,喝骨头汤还会喝下大量的脂肪、嘌呤,对健康不利。(加点醋的话还有点效果)

所以,喝骨头汤不是靠谱的补钙方法。

第一名——牛奶、酸奶、奶酪等奶制品

补钙排位第一名的就是牛奶和各种奶制品堪称天然钙库,不但钙含量高,而且吸收好。

每100ml牛奶含有104mg钙,每天喝300ml的牛奶,就可以获得一天钙需要量的3/10左右。

如果喝牛奶感觉胃肠不舒服,可以喝酸奶。奶粉也是很好的选择,每天37.5g(约2~3瓷勺)奶粉就相当于300ml牛奶。

比较胖、血脂高的朋友,低脂的牛奶或者奶制品更合适。

第二名——绿叶蔬菜

相比牛奶,蔬菜这位「补钙小能手」,可就低调多了。

几乎所有的深绿色蔬菜,比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等,含钙量都不低。而且,这些蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C都能帮助提高钙的利用率。

第三名——豆类、豆制品

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,重要的是,豆制品不含胆固醇。

第四名——海产品类

提到补钙食物一定也避不开各种水产品,鱼、虾、蟹、贝类食物中,含钙量较高,比如:

鱼类中含钙量大约在50~150mg/100g;

贝类含钙量多高于200mg/100g。

而且,这些食品中的脂肪多为不饱和脂肪酸,质量好,中老年朋友适量食用,还能有益于心血管健康(destrictedfilms.com)。

建议每天吃水产品40~50克,每周280~350克就够了。

一些水产品的内脏中胆固醇较高,比如蟹黄、鱼子等,就别吃太多了。

第五名——坚果

坚果,特别是含油脂较多的坚果,也是钙的良好来源。各种炒熟的坚果,含钙量多高达100~200mg/100g。

另外,坚果中富含不饱和脂肪酸,还有许多脂溶性维生素,比如维生素E。适量使用,对心血管健康有利。

推荐大家每天吃25~35克坚果,这大约是去掉壳的一小把果仁的数量。

第七名——晒太阳

皮肤在阳光中紫外线的照射下,可以自身合成维生素D。而维生素D可以帮助我们身体吸收和利用钙。

如果说钙是骨骼健康必不可少的原料,那么维生素D就是守护这个原料仓库的守门人。

保证每天在阳光下活动20分钟以上,以促进维生素D的合成。(不要宅在家里了出来晒晒太阳吧)

[时间:2017-04-25]
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