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1、杂粮粥

五谷杂粮是个"大家族",诸如有籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等等。椐养分学家剖析,(天下养生网)五谷杂粮比起精制的面粉和稻米,其养分价值更高,并具有防癌抗癌之成效。曾经传播1000多年的日本短命五谷饭就是由大米、小米、红豆、麦子和大豆混合煮成的,它的养分价值要比由单一谷物煮的饭高5倍。

【做法】将黑豆、黑米各14g,小米、绿豆、红豆、薏仁、糙米、芡实各34g以清水彻底洗净。泡水要泡得久,至多要泡4小时。加水,大火煮开后,转小火熬煮1.5小时。煮好后,参加过量白糖,即可食用,冰镇后口感更佳。

2、蘑菇炒菜心

油菜心中含有丰厚的钙、铁和维C,其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰厚,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要养分源,关于抵挡皮肤过度角化大有裨益,爱美人士无妨多吃一些油菜 。而蘑菇的无效成分可加强T淋巴细胞功用,从而进步机体抵挡各种疾病的免疫力;巴西某研讨从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的 成效,听说其镇痛效果可替代吗啡。

【做法】将蘑菇200克洗净,去蒂,入沸水锅中略氽,捞出沥干后对开切;小白菜200克去掉外帮取其心洗净后对开切,放入热油锅(加20克油中)加精盐过量,味精少许翻炒熟透,起锅划一排于盘内;锅架旺火上加油30克烧热,放入蘑菇煸炒片刻,参加绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味,淋入麻油,起锅盖在菜心上即成。

3、西芹炒蘑菇

西芹有很高的药用价值,可用于高血压、血管硬化、神经健康等疾病的辅佐医治,常食西芹有利于清咽利胆,驱风散热,清肠利便、止 咳、利尿、明目。西芹一方面含有少量的钙,可以补"脚骨力",另一方面亦含有钾,可增加下半身的水分积聚。蘑菇富含18种氨基酸,养分价值仅次于牛奶。蘑菇含有多种维生素,尤其对人体摄取维生素D。另外,蘑菇菇中还含有普通动物中稀有的维生素B12,具有添加红血球、预防贫血症的功用。

【做法】将蘑菇250克、马蹄切片。西芹250克切成段,辣椒切片。起油锅,爆香姜蒜,将蘑菇下锅煸炒。蘑菇炒软后,将其它资料下锅一同炒至断青。下盐、鸡精调味就好了。

4、豆干炒芹菜

菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜欢。近年来诸多研讨标明,这是一种具有很好药用价值的动物。丰厚的铁、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲的作用。豆腐养分丰厚,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、动物油和丰厚的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上(destrictedfilms.com)。

【做法】芹菜洗净切条;豆干头天早晨用水泡上,第二天拿出用清水冲洗,然后切片、切条均可;干辣椒切小段、姜切细条。炒锅倒油,油温热下豆干小火慢炒。豆干稍煎(炒)后,将干辣椒段、姜一同放出来略炒。再将芹菜段倒入锅中,大火快炒,加过量盐调味,炒至芹菜熟了即可。

5、胡萝卜炒蛋

鸡蛋含有丰厚的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需求的矿物质,其蛋白质是自然界最优秀的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含 DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经零碎和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之成效。胡萝卜能提供丰厚的维A,可促进机体正常生长繁衍、维持上皮组织、避免呼吸道感染与坚持视力正常、医治夜盲症和眼枯燥症等功用 。同时还能加强人体免疫力和抗癌的作用,并可加重癌症病人的化疗反响,对多种脏器有维护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发 病率。

【做法】胡萝卜刨丝,葱切葱花。鸡蛋加少许盐,打匀。锅中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝悄悄拌炒,这时分锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出,油一半盛出,一半留在锅中,放入鸡蛋液。鸡蛋开端成形立刻放入胡萝卜丝,拌炒,撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

[时间:2017-03-10]
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