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1、麦冬炖甲鱼

原料:麦冬15克、枸杞10克、玉竹10克、甲鱼(又称鳖)250克;白酒两小匙、盐一小匙。

做法:将甲鱼宰杀洗净,热水汆烫出水切块加水炖煮1小时,另将药材用水冲洗后放入沙锅中,再将调料入沙锅,加入盐和白酒,用文火炖30分钟即可食用。

功用:麦冬养阴生津,枸杞滋补肝肾,以明目乌发见长;玉竹性寒,能润泽肤色;甲鱼营养丰富,有滋阴、清热、凉血之效,被誉为阴性食品中的佼佼者。此汤具有养阴生津、滋补肝肾、明目乌发、美白祛斑、润泽肌肤的功效,非常适合皮肤干燥的人饮用,特别是女性。

值得注意的是,凡脾胃虚寒泄泻、胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均不宜食用过多。另外,不能与木耳、鲫鱼同食。

2、党参红枣

原料:红枣,性味甘、温。功能补脾和胃,益气生津,调营卫,治胃虚少吃,脾弱便溏,气血津液不足,营卫不和,心悸怔忡,妇人脏躁。《珍珠囊》说它有“温胃”作用。《日华子本草》用以“润心肺,止嗽,补五脏,治虚劳损,除肠胃癖气”。

做法:选用党参15-30克,大枣5-10枚,一起煎汤饮用。也可以加入陈皮2-3克以调胃气。

功用:可以治疗病后脾虚,食欲不振,四肢肌肉乏力,贫血,心悸等症。

3、花旗参炖瘦肉

原料:花旗参3条,瘦肉150克,姜1片。

做法:1、花旗参洗净;瘦肉洗净后剁碎。2、将花旗参和肉放入炖盅中,加入适量清水。3、隔水炖2小时。4、加入适量盐调味即可(destrictedfilms.com)。

功用:花旗参炖瘦肉具有补气养阴、清热生津、抗疲劳的功效,对于亚健康人士常伴有的慢性疲劳综合症有不错的疗效,以每周1次为宜。但花旗参药性偏凉,不适合脾胃虚寒,常伴有腹痛、腹泻的人食用。

4、玉竹人参鸡

原料:鸡腿1只,玉竹8克,人参片4克

做法:鸡腿剁大块,洗净。玉竹以清水快速冲净,和鸡块、人参片一道放进炖锅内,加调味料和4碗水,并以保鲜膜覆盖住锅口。隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟,待鸡肉熟透即可食用

功效:补中益气、润泽心肺、延缓衰老、缓和情绪、抑制血糖、调节血压,久服去面部黑斑。最适宜工作压力大、个性紧张敏感者。

[时间:2015-12-30]
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