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俗谚有云“立冬萝卜赛参汤,不劳医生开药方”,秋冬季节正是吃萝卜的好时节,多吃萝卜,可以润肺止咳、健脾防干。

胡萝卜润肤美容

胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等,可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含的β―胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A,对皮肤表皮层有保护作用,可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。

胡萝卜宜用油炒,或将胡萝卜切成块,与肉类一起炖。但注意在烹饪过程中不可放醋,因为醋会破坏β―胡萝卜素。

白萝卜润肺止咳

秋末冬初,很多市民肺部不适,尤其近期秸秆焚烧产生大量粉尘颗粒污染物,导致痰多咳嗽等症状。南京中医药大学食疗保健专家郭海英介绍,白萝卜有一定润肺止咳功效,对肺部健康颇有好处。白萝卜生吃促消化,熟吃补气。冰糖和蜂蜜都有润肺、养肺功能,和萝卜一起搭配,少了白生萝卜的辛辣之气,多了冰糖和蜂蜜的香甜。

青萝卜健脾防口干

立冬以后,空气变得干燥,许多上班族感觉口干唇燥。郭海英介绍,青萝卜具有健脾防痰,生津止渴等功效,有“水果萝卜”的美称。青萝卜所含热量较少,纤维素较多,可促进胃肠蠕动。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等疾病。

水萝卜伴猪肝有解酒功效

水萝卜利尿功能特别好,有利于解酒。水萝卜猪肝粉丝汤是不错的“伴酒汤”。水萝卜中含有各种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有消食、顺气、醒目等功效(一起过www.destrictedfilms.com)。

水萝卜猪肝粉丝汤

原料:水萝卜,猪肝(我用的是熟食品),粉丝

做法:1.带皮水萝卜切片,猪肝切片

2.锅中热油,葱姜爆香后,放入猪肝,加料酒,大火翻炒几下,加入水萝卜片,继续翻炒半分钟

3.倒入一半骨头汤,一半水,没过所有食材

4.大火烧沸后,转中火烧三分钟左右,加入粉丝,继续烧三分钟左右

5.加适量老醋,鸡精,香油,香菜

6.出锅

小贴士:用生的猪肝也可以,但要处理一下。

生猪肝的处理方法:用白醋水浸泡猪肝2小时后用清水反复冲洗,可有效去除一些毒物和毒汁,然后用酱油、料酒和生粉抓匀腌15分钟后大火爆炒一下。

[时间:2013-09-29]
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