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  韩国汉城大学医学院预防医学科杨美熙教授领导的研究小组去年9月发表报告指出,饭后吃个梨,积存在人体内的致癌物质可以大量排出。

  调查结果显示,吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在吃梨后会显著降低。研究人员对吸烟者进行了试验,让他们在4天内连续每天吃750g左右的梨,并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。测后发现,吸烟6小时后再吃个梨,人体血液内1-羟基芘含量会大量经尿液排出。如果不吃梨,1-羟基芘毒素只能排出很少量。

  调查结果说,加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚。给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁。白鼠的尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素,从而预防癌患。

  “梨和加热过的梨汁,都有加速排出体内致癌物质的功能。”专家建议,“在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天,饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。

[时间:2011-01-03]
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