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  柚子产于广东、广西、福建、湖南、浙江、四川等地,澳门葡京在线官网收获,但皮厚耐藏,存放三个月而不失香味,所以,在冬季缺少新鲜水果的北方地区,被称为“天然水果罐头”的柚子正大受欢迎。柚子不但香甜味美,还有不错的保健功能,常吃柚子不但可以减肥、美肤养容、健胃消食、润肺补血、清肠通便,对高血压、动脉粥样硬化也有一定的辅助治疗作用。下面,就向您介绍几道有保健功能的柚子菜肴。

  三丝拌柚块

  原料:柚子肉200克,荸荠50克,腐竹30克,香菜、盐、味精、醋、香油各适量。

  做法:

  1.柚子肉切成块;荸荠削去皮,洗净,切成粗丝;腐竹用温水泡透,控干水分,切成细丝;香菜洗净切成小段。

  2.将柚子肉块、荸荠丝和香菜段放在碗里,放入盐、味精、醋和香油调拌均匀即可。

  功效:清热化痰,健脾消食。

  柚子炖鸡

  原料:童子鸡1只(约750克),柚子肉500克,葱、姜、料酒、盐各适量。

  做法:

  1.将柚子去皮留肉;鸡杀后除毛、去内脏。葱切段,姜切片。

  2.把柚子肉纳入鸡腹中,放入盆中,加入葱、姜、料酒、食盐和适量的水;再将盆置入锅中,锅中加水,炖熟即成。

  功效:益气补血,润肺平喘。

  茯苓柚子饮

  原料:柚子肉50克,甘草6克,茯苓9克,白术9克,冰糖适量。

  做法:

  1.柚子肉切成小丁_甘草、茯苓、白术整理干净备用。

  2.锅内加入冷水,把柚子肉丁、茯苓、白术、甘草放入,用小火煎煮成汁。

  3.把煎好的汁滤去废渣。倒入杯中,下入冰糖调匀,待凉后即可饮用。

  功效:健脾利湿,润肤美白。

  柚子沙拉

  原料:柚子50克,芹菜50克,黄瓜50克,蟹棒15克,醋、糖、盐、黑胡椒粉各适量。

  做法:

  1.柚子去皮,切小块,放入碗中自然贮存柚子汁。

  2.黄瓜切片。芹菜切斜片,蟹棒切段。

  3.将柚子、黄瓜、芹菜、蟹棒放入盘中,加入柚子汁、醋、糖、盐黑胡椒粉,拌匀即可。

  功效:美容减肥。

  柚子虽好,但不可多吃。尤其是服用某些药物期间,更不可多吃柚子。这是因为柚子能使药物迅速进入血液,加强药物的作用。临床观察发现,病人用一杯柚子汁吞服一片辛伐他汀,相当于用一杯水吞服了12~15片辛伐他汀,会引发肌肉溶解、肌肉痛,甚至出现损伤肾脏,柚子与降血压药物同用,会导致低血压和肌肉萎缩。服用抗过敏药特非那丁期间,食用柚子或饮用柚子汁,可致心律失常,严重时可引起心宣纤维颤动,甚至猝死。能与柚子产生相互作用的药物还很多,如硝苯地平、维拉帕米、地尔硫草等钙拮抗剂,氯氮平等抗精神病药,西沙必利等胃肠药,环孢素A等免疫抑制剂,咖啡因等中枢兴奋剂等。因此,专家们指出,服药时千万别吃柚子或饮柚子汁,尤其是老年病人,当防引起不测。

[时间:2010-08-27]
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