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  在冬季吃顿热腾腾的火锅,可是人生一大乐事,但如何让每个人能吃出健康、吃的正确,可是有学问的。

  以下列出几项注意:

  1.吃饱即可,勿贪吃:虽然火锅的烹调未使用油脂,热量较一般油炸、油煎、热炒还低,但吃多了,易过量,尤其到“吃到饱”的火锅店。

  2.尽量选择新鲜食物,少用加工品:火锅料的选取影响到火锅的热量及油脂含量,加工制品如:饺类及丸类的油脂及盐份高应减少摄取。

  3.调味料以低油、低盐为主:一大匙沙茶酱热量108卡,而以酱油,葱,醋,辣椒制造的沾酱其相对降低许多减重者。若注意锅底的热量如麻辣锅1840卡,日式涮涮锅300卡,并善用以上原则,必定可以渡过一个不负担的秋冬。

[时间:2010-08-23]
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