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  近日,在一个由肿瘤术后病人自发组织的座谈会上,有一位康复病人向大家提供了一份能够增强自身免疫力、抵御肿瘤细胞的食谱——蔬菜汤。现将其摘录,供读者参考。

  制作材料:(以下是一个人二天的饮用量)

  1.白萝卜。数量:中型长的白萝卜(约三十公分左右)约1/4长。

  2.白萝卜叶子。数量:一根萝卜叶子的1/4撮左右。(晾干的萝卜叶子也可用)

  3.胡萝卜。数量:中型长度(约18公分左右)的1/2根。

  4.牛蒡根。数量:大型的四分之一根,小型的半根。

  5.干香菇。大的1枚,小的3~5枚。

  制作方法:

  1.容器的选择:建议用铝锅或耐热玻璃锅。绝对不能用铁锅、铜锅、陶锅。否则汤会出现白浊,使成分发生变化;若用搪瓷锅,可能使锅内壁成分溶出,产生不良反应。

  2.制作过程:首先将蔬菜洗净后连皮切大块放入锅内,再往锅内加入蔬菜量三倍的冷水,约2000—2500毫升,加上锅盖后大火烧煮沸腾后改为小火煮1小时即可。烧煮过程中不可将锅盖打开。

  注意事项:

  1.待蔬菜汤温和后打开锅盖,面上的泡沫不必去掉可饮用。

  2.蔬菜汤的材料不要混入其它的药草及植物。

  3.喝不完的菜汤倒入玻璃器皿内放入冰箱冷藏待用,不可冷冻。

  4.剩下的菜渣可作菜肴吃。

  5.饮用蔬菜汤,如果再服用中药汤需相隔一小时,服用西药相隔二小时。

[时间:2010-08-12]
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