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葱爆羊肉好做吗?怎么做葱爆羊肉?葱爆羊肉做法

澳门葡京在线官网正是进补羊肉的好时节,经常使用羊肉,能增加蛋白质摄入量,增强体质,促进血液循环。羊肉最好选后腿肉,切片要薄且薄厚要均匀,油要热、火要大,这样才能使爆出来的羊肉鲜嫩可口。

 

准备材料:羊肉300克 葱100克

调料:植物油 酱油 盐 味精 水淀粉 料酒 胡椒粉 香油各适量

做法:1 羊肉洗净,切薄片,加水淀粉、盐、料酒、胡椒粉腌5分钟;葱洗净,斜切成片待用。

2 锅内倒入油烧至三成热,放入羊肉片滑炒,散开后捞出。

3 锅中加入葱爆香,放入滑炒好的羊肉、酱油、味精、料酒,翻炒均匀。

4出锅前淋少许香油即可。

如果想吃芝葱爆肉的话,可以在羊肉出锅后,撒上白芝麻、香菜段,这样就成了一道更加鲜香的家常菜。

[时间:2012-10-11]
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