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 平时上班没有时间做饭,所以到周末时总会些买菜回来变化着做些可口的饭菜,以前没有把做好的菜拍照片留下来的习惯。今天突发奇想,想把以后所有做出来的菜都拍照下来,记录下来,看看我究竟会做多少个菜,姐姐说我可以考虑开家小饭店,我也曾想过这个问题。嘻,哪天失业了就开家饭店吧。晒一下今天的成果吧,味道实在是没得说,特别是白蛤青菜豆腐汤。

第一个菜:蒜茸蒸扇贝

我教大家做菜 - Lain - 寻梦

1、看着是美食,可是扇贝没洗的时候真的很脏,照片就不发上来了。

2、要先用小牙刷把扇贝内外都刷干净。

3、打开扇贝里面有个黑黑的东西,一定要去掉,仔细的把里面的一些脏东西洗干净。

4、洗好的扇贝摆放好在盘子里,(最好大盘子,我的盘子就是太小了)把蒜茸、泡好的粉丝摆放在扇贝上面,浇上一些生抽,一定不能放盐,其它调料也不用放了,海鲜本来就有鲜味所以不用放太多杂的味道。(为什么只放生抽,因为生抽味本来就是咸的,另外还比较鲜,颜色也刚刚好,如果放老抽或是酱油,那蒸出来的扇贝就会黑黑的,不好看)

5、等水开后放在蒸锅里蒸上十五分钟就可以了。

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第二道菜:白蛤青菜豆腐汤

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[时间:2009-08-15]
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