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香芹,别名法国香菜、也称芫荽、荷兰芹、旱芹菜。有其特有的香辛味。有平肝降压、利尿消肿的功效。香芹中还含有一种碱性成分,具有镇静安定作用。所以大热天吃些香芹,有利于安定情绪,消除烦躁。

牛肉丝炒香芹

材料:

牛里脊肉、香芹、葱姜末、干淀粉。

调料:

料酒、盐、生抽、白糖、植物油。

[时间:2009-08-04]
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